O Condicionador De Massa Biscocren Dispensa O Uso De Camaras Climaticas Na Conservac?O De P?Es Modelados Por Ate 18 Horas.

Seus Ingredientes Conservam A Massa E Reduzem Os Custos De Produc?O, Melhorando A Aparencia, Conferindo Crocancia E Padronizando O Produto Final. Seu Uso E Indicado Principalmente Para A Fabricac?O De P?Es Do Tipo Frances, Podendo Ser Utilizado Tambem Em Outros Tipos De P?Es De Massa Salgada Ou Doce.

No Processo De Fermentac?O Prolongada Em Camaras Climaticas, O Produto Age Como Estabilizante E Reforcador Do Gluten, Homogeneizando A Mistura, Melhorando A Textura, E Possibilitando Mais Maciez, Crocancia E Colorac?O Adequada.

Ingredientes
Agua, Oleo De Polisorbato 80, Enzimas De Teor Alimenticio, Goma Xantana, Essencia De Manteiga E Corante Amarelo Gema.

Pecas: 1 Unidade
Peso: 5 Litros
Ingredientes: Agua, Oleo De Polisorbato 80, Goma Xantana, Carboximetilcelulose Sodica, Essencia De Manteiga E Corante.