Aplicações
A Maior Utilização Da Gelatina É Na Indústria Alimentícia, Seguida Da Área Farmacêutica, Fotográfica E Industrial.

Tem Sido Empregada Por Vários Anos Pela Indústria Alimentícia E Continua Tendo Novas Aplicações Principalmente Hoje Quando A Preocupação Com Produtos De Baixo Colesterol E Calorias Têm Aumentado.

Na Indústria Alimentícia Tem Uma Série De Aplicações, Onde A Gelatina Atua Com Suas Propriedades Funcionais, Às Vezes Em Conjunto.